Baca Juga
Trik Muda Membuat Ayam Fajitas
INFOWAJO.COM - Untuk 6 porsi, waktu persiapan 15 menit dan waktunya memasak sekitar 6 jam 10 menit. Jadi total waktu 6 jam 25 menit
 |
| Resep Ayam Fajitas |
Bahan
- 2 pon bagian dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
- 1 (14,5 ons) dapat petite tomat potong dadu dengan cabai hijau
- 3 paprika (lebih disukai 1 merah, 1 kuning dan 1 hijau) diiris dan diiris
- 1 bawang kuning besar, dibelah dua dan diiris
- 4 siung bawang putih, cincang
- 2 1/2 sdt bubuk cabai
- 2 sdt jintan tanah
- 1 sdt paprika
- 3/4 sdt ketumbar *
- 1 sdt garam
- 3/4 sdt merica
- 2 sendok makan jus jeruk nipis segar
- 1 sendok madu
Untuk penyajian:
- 12 tortilla tepung 6 inci
- Cilantro, krim asam, salsa, guacamole atau irisan alpukat, parutan keju Meksiko (opsional)
Instruksi
- Tuang setengah dari tomat kalengan ke bagian bawah kompor lambat dan menyebar ke lapisan merata. Tambahkan setengah dari paprika dan setengah dari bawang. Taburkan bawang putih. Atas dengan dada ayam.
- Dalam mangkuk, kocok bubuk cabai, jintan, paprika, ketumbar, garam dan merica. Secara merata taburkan setengah bumbu di atas dada ayam, lalu balikkan ayam dan taburkan sisanya. Taburi dengan sisa setengah tomat, lalu lapisi dengan sisa paprika dan bawang.
- Tutup dan masak di atas api TINGGI sekitar 2 1/2 - 3 jam atau panas rendah 4 - 6 jam, sampai ayam matang dan sayuran lunak. *
- Hapus ayam, dan potong, atau rusak. Tuang 1 cangkir kaldu dalam slow cooker (kebanyakan cairan tomat) dan buang.
- Dalam mangkuk kecil aduk jus jeruk nipis dan madu dan tambahkan ke slow cooker bersama dengan ayam dan bumbui dengan garam tambahan secukupnya jika diinginkan (kadang-kadang saya ingin menambahkan 1/4 cangkir ketumbar cincang juga di sini tapi ini opsional). Lemparlah dengan lembut. Sajikan hangat dalam topping opsional tortilla yang dihangatkan.
Catatan Resep
- * Oregano dapat digantikan dengan ketumbar. Rasa yang jauh berbeda tetapi pilihan lain yang lezat untuk fajitas.
- Topping tambahan tidak termasuk dalam perkiraan nutrisi.
